Bolo de maçã

Ingredientes:

• 6 maçãs (usei umas que uma amiga me deu, apanhei directamente da árvore)
• 1 colher de sopa de canela
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 3/4 chávenas de farinha peneirada 
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal 
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de açúcar( para a próxima reduzo, achei muito doce)
• 1/4 chávena de sumo de laranja 
• 2 1/2 colher de chá de baunilha 
• 4 ovos
• 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente (opcional, eu usei)

Preparação:

Liga-se o forno nos 180º.

Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar  e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Noutra taça mistura-se o óleo com o açúcar, a baunilha e o sumo de laranja.

Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima.

Leva-se ao forno, espera-se ansiosamente durante cerca de 45 minutos, verifica-se se o bolo está cozido, e devora-se assim que se conseguir...

Todos que provaram adoraram....