domingo, 2 de setembro de 2012

Bolo de cenoura

Vou começar por apresentar este bolo, que gosto muito.

Já fiz este bolo aqui em casa, várias vezes.

É um bolo que rende muito, dá para duas formas de 20 cm, e fica alto. Encontrei a receita no forum do Isto faz-se.

Todos gostamos muito.


- Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes bolo:
•   1 chávena de chá de óleo •   6 ovos •   3 chávenas de açúcar(2,5) •   4 chávenas de farinha com fermento •   6 cenouras grandes •   2 colheres de chá de fermento em pó


Ingredientes bolo:

•   1 chávena de chá de óleo
•   6 ovos
•   3 chávenas de açúcar(2,5)
•   4 chávenas de farinha com fermento
•   6 cenouras grandes
•   2 colheres de chá de fermento em pó



Ingredientes recheio e cobertura:

  • 200 g de chocolate em barra
  • 200ml de natas
  • 50 gr de manteiga

Preparação do bolo:

•   Descascar e cozer as cenouras;
•   Após terem arrefecido, triturá-las juntamente com o óleo;
•   Juntar o açúcar com os ovos e bater com a batedeira;
•   Acrescentar a mistura das cenouras com o óleo
•   Acrescentar por fim a farinha com o fermento
•   Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha e ligar o forno a 180º.
•   Cozer durante 1h/1.30h.

Preparação do recheio e cobertura:

  • Cortar o chocolate em pedaços
  • Levar as natas ao lume, com a manteiga a ferver...
  • Deitar a mistura das natas por cima do chocolate e mexer até ficar derretido e uniforme
Quando o bolo e o recheio estiverem frios, cortar e rechear. Desta vez só fiz um corte, a meio do bolo, mas fica melhor com dois cortes.
O recheio que sobrar barrar o bolo e servir.